Roma, 29 Sep (Notimex).- En 2015 la producción de carne en el mundo alcanzará los 300 millones de toneladas, lo que provocará un aumento en la explotación intensiva de los criaderos, dijeron hoy expertos reunidos en un seminario sobre bienestar animal en la sede de la FAO.
Según los datos difundidos durante el encuentro en la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la explotación intensiva de los criaderos de animales destinados a la producción de carne aumentará en los países en vías de desarrollo.
Ello provocará consecuencias en el bienestar de los animales, un aspecto considerado relevante en Europa, pero no en otras partes del mundo, dijo Andrea Gavinelli, de la Dirección General de Salud y Tutela del Consumidor de la Comisión Europea.
"Para la salud animal existen programas avanzados, mientras el bienestar animal es aún un tema subestimado", reconoció el experto ante los periodistas.
Sin embargo, dijo, las "buenas prácticas" en los criaderos deberán ser tomadas en consideración debido a que se reflejan en la productividad.
"Se calcula que la carne de un animal pierde el 60 por ciento de su valor si es maltratada durante el transporte", añadió.
Gavinelli está al frente de la Unidad de Bienestar Animal dentro de la Dirección General de Salud y Tutela del Consumidor de la Comisión Europea, que fue creada apenas el pasado 11 de mayo.
Informó que ese ente trabaja en estrecha colaboración con las otras unidades que se ocupan de la salud animal.
"Nos comprometemos a promover las normas sobre el bienestar animal a nivel internacional", dijo.
Explicó que el debate sobre el bienestar de los animales ha llevado a la cadena de prendas de vestir sueca H&M a comprometerse a no adquirir la lana de ovejas australianas sometidas a la trasquilada conocida como "muesling", que prevé la amputación de la cola y de segmentos de piel.
El primer foro internacional en la FAO fue dedicado al tema del bienestar animal, en el que participaron representantes de unas 30 Organizaciones No Gubernamentales y será seguido por una reunión técnica en la FAO del 30 de septiembre al 3 de octubre próximo.
