México, DF / NTX.- Alrededor de 15 por ciento es lo que han perdido los restaurantes en lo que va del año debido a la crisis económica y la influenza, reveló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

En entrevista, el presidente de la Canirac , Francisco Mijares Noriega, comentó que hay estados en donde las afectaciones han sido superiores, además de que se ha observado un cambio en los hábitos de consumo de los comensales.

"La industria lleva una baja de 15 por ciento hasta ahora, pero en el mes de la influenza hubo estados que llevaban entre un 90 y 95 por ciento, como Quintana Roo, Baja California Sur, Vallarta o Distrito Federal", manifestó.

Agregó que además de los efectos de crisis e influenza, los restauranteros también se han visto afectados por las obras que se llevan a cabo en la ciudad.

Ante la nueva oleada de influenza que se observa en el país, Mijares Noriega dijo que el sector se encontraba listo para hacer frente a esta situación, ya que ahora se encontraban mejor preparados.

Comentó que se ha lanzado nuevamente la recomendación a los restaurantes, fondas, entre otros, que sigan con las medidas sanitarias como el uso de gel, limpiar los menús constantemente y que los meseros se laven las manos de forma continua.

"Yo creo que estamos mejor pre-parados que cómo estábamos en esa época", manifestó. Respecto a las medidas fiscales propuestas por el Ejecutivo en el Paquete Económico 2010, aseveró que la Canaric la rechaza toda vez que el impuesto de 2 por ciento les representará una carga adicional, además del aumento en el Impuesto Sobre la Renta (ISR).

"Todos los que estamos dentro de la formalidad y que invertimos pues ahora resulta que nos vemos premiados con el pagar un puesto adicional", manifestó.

Francisco Mijares apuntó que el gobierno federal debería trabajar en la creación de impuestos pero que sean pagados por la economía informal.

"Rechazamos este impuesto y el Gobierno tendrá que buscar mecanismos contra la informalidad", señaló.