Monterrey, NL.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), Sergio Vela del Bosque, señaló que la ola de criminalidad y delincuencia en restaurantes ha quedado atrás, al grado de aumentar las vacantes laborales en este sector entre un 10 y 15 por ciento.

Vela del Bosque señaló que este año si bien hubo descalabros, se ha dado un repunte al grado de necesitar más personal tras la apertura de más restaurantes de cadenas de comida rápida o de otros que no poseen franquicias.

Sergio Vela

“Definitivamente se ha registrado movimiento en los restaurantes, afortunadamente este año se ha presentado una situación sostenida y creciente en el sector restaurantero, una franca recuperación, nosotros lo vemos en el sentido que se han creado nuevas fuentes de empleo, en la bolsa de trabajo que tenemos nos piden constantemente personal, entonces en ese sentido nosotros vemos que sí ha habido cierto incremento.

Este incremento más que en número de ventas, porque eso lo maneja cada restaurante, lo doy en incremento de personal que solicita con respecto al año pasado; estamos hablando de un 10 o un 15 por ciento aproximadamente.

Esto tomando en consideración la rotación normal de personal de cada restaurante, pero ahí en fuera sí hemos visto incremento de personal”, destacó.

El presidente de la Canirac detalló que la autoridad ha respondido, al igual que la población, pues no siente temor de salir a disfrutar de una buena comida en los restaurantes tras los operativos de seguridad.

“Pasó lo que tenía que pasar, ya no se han venido repitiendo, las autoridades han trabajado al respecto y yo veo que la recuperación es franca en ese sentido.

No niego, no dudo que se llegue a presentar una eventualidad como en cualquier otra parte de Monterrey, pero los números a mí en la cuestión de bolsa de trabajo me indican que ha habido incremento en número de plazas.

Creo que el último (incidente) fue allá por mayo, y ya vamos mayo, junio, julio, principios de agosto y ha ido mejorando todo”, señaló.